lunes, 8 de febrero de 2010

descripción de boniato o batata

BONIATOS O BATATAS
El boniato es también conocido como la batata.Es una planta que pertenece a la familia de las convolvulácea(familia de las campánulas) y que se haya cultivada por su raíz tuberosa.Las raíces son abundantes y ramificadas, produciendo unos falsos tubérculos de formas y colores variados .De carne excelente, hermosa, azucarada, perfumada y rica en almidón, con un elevado contenido en caroteno y vitamina c y una proporción apreciable de proteínas
Raíces tuberosas (falsos tubérculos) que son tiernas harinosas, azucaradas. Junto a ellas las raíces normales.
Los tubérculos se consumen cocidos, en platos dulces y salados y especialmente asados o al horno.

Es originaria de los trópicos de América central, sudamérica y la selva peruana y han sido domesticadas y cultivadas desde hace mas de 8.000 años .Esta planta tiene su origen en la región neotropical, que es donde existen las muchas variedades de las mas consumidas
Variedades de batata:
Existen numerosos cultivares. Hay boniatos blancos y amarillos.
Entre las principales variedades destacan en España:
- Californiana (carne roja).- Jasper (carne rojiza).- Violeta (piel lisa violeta, carne rosa).- Georgia (carne anaranjada).- Eland (carne amarillo- rojiza).- Centennial (carne rojiza).- Blanca de París.- Roja.- Rosa de Málaga.- Amarilla de Málaga.- Waal (guatemalteca).- Lisa de Tucumán.- Batatillas de Nerja.
CULTIVO DEL BONIATO O BATATA
Temperaturas:
Las condiciones idóneas para su cultivo son una temperatura media durante el periodo de crecimiento superior a los 21º C, un ambiente húmedo y buena luminosidad.
Soporta bien el calor.
El problema de su cultivo es que es una planta muy sensible a las heladas y al frío.
La temperatura mínima de crecimiento es 12º C.
Suelo:
La batata se adapta a suelos con distintas características físicas, desarrollándose mejor en los arenosos, pero pudiendo cultivarse en los arcillosos con tal de que estén bien granulados y la plantación se haga en caballones.
Los suelos de textura gruesa, sueltos, desmenuzables, granulados y con buen drenaje, son los mejores.
Siembra:
Siembra en el interior en bandejas o tiestos en temperatura de al menos 24ºC.
Cuando los plantones midan 10-15 cm, plante en el exterior.
Hay dos maneras de realizar la siembra:
- Una es a partir de los tubérculos igual que la patata a 40 cm de distancia entre ellos y en hileras espaciadas 75 cm entre ellas.
- La otra es realizando primero la siembra de varios boniatos en un bancal y dejar que nazcan las plantas las cuales luego se arrancarán para sembrar en el lugar definitivo.
Riego:
Regar con regularidad.
Aplicar mulch (acolchado al pie de la planta) para conservar la humedad.
Abonado o fertilización:
Aplicar fertilizante multiuso 1 vez al mes hasta que los tubérculos se hayan formado.
Otras labores:
Guiar los vástagos para que se enrollen alrededor de la planta.
Cavar para eliminar las malas hierbas.
Eliminar los extremos de desarrollo de los vástagos cuyo largo sobrepase los 60 cm para estimular la producción de vástagos laterales.
Plagas y enfermedades de la batata (Hemisferio Norte):
- Gusano de alambre.- Rosquilla negra.- Mosaico de la batata.- Acorchamiento interno (virosis).- Moteado.- Fusarium.- Momificado (fungosis) de la batata.
Recolección:
Su recolección se efectúa una vez observamos que las hojas empiezan a secarse lo cual sucederá a los tres meses después de su siembra.
El proceso es el mismo que el de la patata

Reproducción:
Se reproduce por trozos de raíces normales.
La multiplicación vegetativa por medio de esquejes enraizados es el más empleado.
Se realiza en viveros.En un metro cuadrado de plantel suelen emplearse unos 10 kg de tubérculos que producen alrededor de 1.500 esquejes enraizados

jueves, 4 de febrero de 2010

Escala richter y escala mercalli

Escala Richter:Representa la energía sísmica liberada en cada terremoto y se basa en el registro sismografico.Es una escala que crece en forma potencial o semilogarítmica y fue desarrollada por Charles Richter.Se calculó que la magnitud de un terremoto podía ser medida conociendo el tiempo transcurrido entre la aparición de las ondas P y las ondas S, y la amplitud de éstas.Las primeras hacen vibrar el medio en la misma dirección que la del desplazamiento de la onda, son dos ondas de comprensión y expansión.De velocidad de propagación muy rapida de 5 a 11 km/s son las primeras que aparecen en el sismograma.Luego aparecen las ondas S, que hacen vibrar el medio terrestre en sentido perpendicular a la dirección de su desplazamiento

- Menos de 3.5 - Generalmente no se siente, pero es registrado
- 3.5 - 5.4 - A menudo se siente, pero sólo causa daños menores
- 5.5 - 6.0 - Ocasiona daños ligeros a edificios
- 6.1 - 6.9 - Puede ocasionar daños severos en áreas muy pobladas.
- 7.0 - 7.9 - Terremoto mayor. Causa graves daños
- 8 o mayor - Gran terremoto. Destrucción total a comunidades cercanas.

Escala Mercalli:Escala de 12 puntos desarrollada para evaluar la intensidad de los terremotos a través de los efectos y daños causados en distintas estructuras.Fue desarrollada por el italiano Giuseppe Mercalli.La intensidad puede ser distinta en los diferentes sitios reportados para un mismo terremoto y dependerá de:
a)La energía del terremto
b)La distancia de la falla donde se produjo el terremoto
c)La forma como las ondas llegan al sitio en que se registra(oblicua,perpendicular...)
d)Las características geológicas del material subyacente del sitio donde se registra la Intensidad
e)cómo la población sintió o dejó registros del terremoto
Los grados no son equivalentes acon la escala de richter

Grado I
Sacudida sentida por muy pocas personas en condiciones especialmente favorables.
Grado II
Sacudida sentida sólo por pocas personas en reposo, especialmente en los pisos altos de los edificios. Los objetos suspendidos pueden oscilar.
Grado III
Sacudida sentida claramente en los interiores, especialmente en los pisos altos de los edificios, muchas personas no lo asocian con un temblor. Los vehículos de motor estacionados pueden moverse ligeramente. Vibración como la originada por el paso de un carro pesado. Duración estimable
Grado IV
Sacudida sentida durante el día por muchas personas en los interiores, por pocas en el exterior. Por la noche algunas despiertan. Vibración de vajillas, vidrios de ventanas y puertas; los muros crujen. Sensación como de un carro pesado chocando contra un edificio, los vehículos de motor estacionados se balancean claramente.
Grado V
Sacudida sentida casi por todo el mundo; muchos despiertan. Algunas piezas de vajilla, vidrios de ventanas, etcétera, se rompen; pocos casos de agrietamiento de aplanados; caen objetos inestables . Se observan perturbaciones en los árboles, postes y otros objetos altos. Se detienen de relojes de péndulo.
Grado VI
Sacudida sentida por todo mundo; muchas personas atemorizadas huyen hacia afuera. Algunos muebles pesados cambian de sitio; pocos ejemplos de caída de aplanados o daño en chimeneas. Daños ligeros.
Grado VII
Advertido por todos. La gente huye al exterior. Daños sin importancia en edificios de buen diseño y construcción. Daños ligeros en estructuras ordinarias bien construidas; daños considerables en las débiles o mal planeadas; rotura de algunas chimeneas. Estimado por las personas conduciendo vehículos en movimiento.
Grado VIII
Daños ligeros en estructuras de diseño especialmente bueno; considerable en edificios ordinarios con derrumbe parcial; grande en estructuras débilmente construidas. Los muros salen de sus armaduras. Caída de chimeneas, pilas de productos en los almacenes de las fábricas, columnas, monumentos y muros. Los muebles pesados se vuelcan. Arena y lodo proyectados en pequeñas cantidades. Cambio en el nivel del agua de los pozos. Pérdida de control en la personas que guían vehículos motorizados.
Grado IX
Daño considerable en las estructuras de diseño bueno; las armaduras de las estructuras bien planeadas se desploman; grandes daños en los edificios sólidos, con derrumbe parcial. Los edificios salen de sus cimientos. El terreno se agrieta notablemente. Las tuberías subterráneas se rompen.
Grado X
Destrucción de algunas estructuras de madera bien construidas; la mayor parte de las estructuras de mampostería y armaduras se destruyen con todo y cimientos; agrietamiento considerable del terreno. Las vías del ferrocarril se tuercen. Considerables deslizamientos en las márgenes de los ríos y pendientes fuertes. Invasión del agua de los ríos sobre sus márgenes.
Grado XI
Casi ninguna estructura de mampostería queda en pie. Puentes destruidos. Anchas grietas en el terreno. Las tuberías subterráneas quedan fuera de servicio. Hundimientos y derrumbes en terreno suave. Gran torsión de vías férreas.
Grado XII
Destrucción total. Ondas visibles sobre el terreno. Perturbaciones de las cotas de nivel (ríos, lagos y mares). Objetos lanzados en el aire hacia arriba.